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本庄のはにぽんプラザ（本庄市銀座1）1階にカフェ「THREE PEAKS cafe（スリー・ピークス・カフェ）」がオープンして10月18日で半年がたった。

 

4月18日にオープンした同店。群馬県出身の店主、荻原（おぎわら）佑輔さんは「店名のTHREE PEAKSは3つの峰を表していて、群馬県の上毛（じょうもう）三山である『赤城山』『榛名山』『妙義山』をイメージしている」と話す。

荻原さんは理学療法士で、高崎、伊勢崎、いわき、大宮、栃木県栃木市などで整体院6店舗経営しており、同

でも本年度中に出店を予定している。飲食店は同店が初めて。

「体に良いもので素材もこだわり、ここでしか味わえないものを提供したい」と考えた荻原さんは、都内のホテルで働いた経験のある三浦健人（けんと）さんをシェフとして迎えた。「野菜は無農薬のもの、コーヒーも、豆や低温焙煎（ばいせん）などにこだわり、健康のプロと料理のプロが作り上げる本物の料理を味わってほしい」とも。

ドリンクメニューは、「ハンドドリップコーヒー」「コールドブリュー」（以上550円）、「カフェラテ」「カプチーノ」（以上600円）、「たまねぎ茶」「ジャスミンティー」（以上400円）、「クラフトジンジャエール」「クラフトコーラ」（以上550円）など。

ランチメニューは「シェフのおまかせプレートランチ」（1,150円）、「選べるパスタプレートランチ」（1,300円）、「選べるスペシャルランチ」（1,500円）の3種類を用意。全てのセットメニューに本庄パン処「麦と豆」（銀座3）のバゲットが付く。

「シェフのおまかせディナーコース」（2,500円）は1日1組の事前予約制。無農楽野菜の前菜サラダ盛り合わせ、季節野菜のスープ、選べるパスタ、本日のお任せメイン料理から成る。パスタは「旬菜のペペロンチーノ」「タコのアラビアータ」「特製カルボナーラ」「エビのトマトクリーム」など7種類から選べる。300円追加でドリンクが、500円追加でドリンク・プチデザートが付く。

荻原さんは「宮崎産桜姫どり、青森県産倉石牛、無農薬無化学で作られた農産物など、おいしく、安心安全な食材を全国から仕入れ提供していきたい」と意気込む。

営業時間は10時～17時30分（10時～11時＝ドリンクタイム、11時～14時30分＝ランチタイム、14時30分～17時30分＝アフターヌーンティータイム）。

引用：本庄経済新聞